Funghi conservati sotto sale in fusto

 

 

 

 

 

Fabbrica-Fornitura diretta dalla Cina

In qualità di produttore diretto, offriamo prezzi all'ingrosso competitivi, eliminando inutili costi medi.

Capacità di produzione di massa stabile

Supportiamo forniture di grandi-volumi e a lungo-termine, ideali per importatori e distributori che cercano un approvvigionamento affidabile.

Controllo di qualità rigoroso

Dalla selezione delle materie prime all'imballaggio finale, ogni lotto viene attentamente ispezionato per soddisfare gli standard di esportazione.

Esperienza professionale nell'esportazione

Esportiamo regolarmente funghi in salamoia in Europa, Medio Oriente, Asia, Africa e altri mercati globali.

Soluzioni OEM e personalizzate disponibili

Supportiamo i requisiti OEM, l'elaborazione personalizzata e la cooperazione con il marchio del distributore per i clienti B2B.

 

 

• Innovazione del processo: bassa-conservazione di sale + nessun conservante aggiunto

Tecnologia di salatura a sistema-chiuso: utilizzando un processo di osmosi controcorrente a concentrazione di sale a gradiente, il processo di salatura viene completato in 72 ore, evitando l'arrossamento e l'annerimento dei funghi causati dai metodi tradizionali. I funghi mantengono un colore uniforme e brillante (valore L* maggiore o uguale a 68,5).
Garanzia di pastorizzazione: la sterilizzazione ad alta-temperatura-di breve durata a 75 gradi/15 minuti inibisce efficacemente batteri alofili, lieviti e altri microrganismi. Il tasso di rilevamento dei batteri alofili è inferiore o uguale allo 0,3%, consentendo la conservazione a lungo-termine a temperatura ambiente senza la necessità di conservanti.
Formula salutare a basso-sale: la concentrazione di sale è controllata al 10%-12%, una riduzione del 30% rispetto ai prodotti convenzionali del settore. Il residuo di anidride solforosa è inferiore o uguale a 50 mg/kg, in linea con la tendenza dello sviluppo di alimenti sani.

 

• Qualità stabile: controllo-basato sui dati di ogni indicatore

Garanzia delle texture: tasso di ritenzione delle texture nitide e tenere dell'84,3%, certificato da un'agenzia di test di terze parti-. I funghi mantengono una buona masticabilità dopo la cottura, senza diventare molli o restringersi.
Ritenzione dei nutrienti: contenuto di fibre alimentari maggiore o uguale a 1,2 g/100 g, contenuto proteico maggiore o uguale a 2,5 g/100 g, preservando i nutrienti naturali dei funghi e soddisfacendo i requisiti per gli ingredienti alimentari funzionali.
Coerenza del batch: utilizzando un sistema di controllo digitale della temperatura e una tecnologia di rilevamento online nel vicino-infrarosso, i parametri di processo vengono regolati in tempo reale, determinando un tasso di differenza di qualità tra batch-a-batch inferiore o uguale al 2% e un tasso di passaggio del campionamento del 98,6%.

 

•  Imballaggio e logistica: sicuri e convenienti + basso tasso di danni pari all'1,1%

Specifiche dell'imballaggio: disponibile in fusti sigillati in HDPE per uso alimentare da 20 litri (peso netto 18 kg), 50 litri (peso netto 45 kg) e 200 litri (peso netto 180 kg). I fusti sono dotati di coperchi antimanomissione-e valvole limitatrici di pressione per evitare danni e perdite durante il trasporto.
Tecnologia di conservazione: l'imballaggio con spostamento del gas di azoto viene utilizzato per ridurre il contatto tra i funghi e l'ossigeno, ritardando l'ossidazione e lo scolorimento e prolungando la durata di conservazione. Garanzia logistica: un sistema di tracciabilità blockchain monitora l'intero processo di trasporto e i camion refrigerati di livello T7- vengono utilizzati per il trasporto a temperatura controllata (temperatura controllata con precisione entro ±0,5 gradi). Supportiamo il trasporto marittimo, terrestre e ferroviario, con un tasso di perdita di trasporto a livello nazionale inferiore o uguale all'1,1%. Per gli ordini di esportazione vengono forniti documenti di sdoganamento completi.

 

 

• Certificazione autorevole: qualità di esportazione-+ certificazioni multiple

Possediamo la certificazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO22000, la certificazione BRCGS Global Food Standard e la certificazione del sistema HACCP di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo. I nostri prodotti sono conformi a numerosi standard nazionali di sicurezza alimentare, tra cui China GB 2760, US FDA e EU EC 178/2002. Abbiamo esportato con successo in oltre 20 paesi e regioni in Europa, America, Sud-Est asiatico e Medio Oriente, con esportazioni che rappresentano il 40% delle nostre vendite annuali.

 

 

Seguiamo rigorose procedure di garanzia della qualità durante tutta la produzione:

Ispezione dei funghi freschi

Processo di salamoia controllato

Monitoraggio dell'igiene

Tracciabilità dei lotti

Controlli di qualità pre-spedizione

Certificazioni disponibili su richiesta:

HACCP

ISO

Halal/Kosher

Questi standard garantiscono che i nostri prodotti soddisfino le aspettative degli acquirenti B2B globali.

 

 

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