15 minuti Broccoli stile italiano

Separata labroccolocimette e tagliare la pelle dura dai gambi. Mettete le foglie di broccolo in acqua bollente con sale. Un minuto più tardi, aggiungere le cimette.

Tornare ad ebollizione e cuocere per 3 minuti o fino a teneri ma resistenti al morso (tenero croccante alla vostra preferenza). Non cuocere troppo. Scolare e sciacquare con acqua fredda per fermare la cottura.

Scaldate l'olio in una padella e aggiungere l'aglio. Cuocere a calore moderato per un minuto e aggiungere le foglie di broccolo e cimette. Cucinare, gettando per ricoprire e riscaldare i broccoli, per circa 1 minuto.

Gusto e corretta stagionatura e spolverare con Parmigiano a piacere.