Germogli di bambù in scatola

I germogli di bambù in scatola sono cibo ottenuto da germogli di bambù freschi, ecc., Che lo rendono difficile da realizzare. Il bambù fresco spara 500 grammi.

stagionatura:

1000 grammi di povero succo di peperoncino, 300 grammi di acqua, 20 grammi di sale, 100 grammi di zucchero di canna (o zucchero), 30 grammi di aceto rosso.

Piccoli germogli di bambù freschi:

1. Lavare i gusci, far bollire in acqua bollente per 8 minuti, rimuoverli per 1 giorno con acqua e cambiare l'acqua 3-5 volte.

2, prendi la sezione tenera tagliata a sezione lunga 5 cm, mettila nel succo di succo di peperoncino cattivo, 300 grammi di acqua, sale, zucchero (o zucchero bianco), aceto rosso, e rimuovi il vassoio per 300 giorni con 300 grammi di succo Lasciare congelare in frigorifero per 10 minuti.

Caratteristiche: I germogli di bambù sono freschi, croccanti, deliziosi e deliziosi. Il sapore agrodolce è leggermente freddo e il colore è giallastro e bianco.

Chiave di produzione:

1. Immergere in acqua, durante il quale l'acqua viene cambiata per rimuovere il gusto amaro dei germogli di bambù freschi.

2, i germogli di bambù devono essere selezionati sezione tenera, altrimenti è difficile da gustare.

3. È necessario congelare in frigorifero per 10 minuti prima di andare al tavolo.