Scegli il tuo fungo preferito, ami tutti!
Oct 20, 2017
Funghi bianchi sono il fungo più popolare in cinese. Sono disponibili in tre diverse dimensioni; piccoli "pulsanti", medio e grande "jumbo". Il colore del fungo bianco può variare da un bianco luminoso all'infinito.
Profilo gusto: Il sapore di Woodsy diventa più forte con la cottura.
Come servire: Servire in zuppe, insalate, antipasti e entree; un ottimo piatto con qualsiasi pasto.
I funghi di Crimini sono simili al fungo bianco in forma e dimensione, ma più forti al tatto. Il colore varia da luce chiara a marrone scuro.
Profilo gusto: Sapore carnale e terroso, più intenso del fungo bianco.
Come servire: Può essere mangiato crudo o cotto. Fanno un grande sostituto per i funghi bianchi. Fantastico in insalate, zuppe ed entrées
I funghi Shiitake hanno un grande cappello marrone, carnoso, di diametro da 2 a 4 pollici (da 5 a 10 cm.). Sono abbronzanti di colore marrone scuro, con velluto aperto e gobbe di abbronzatura.
Come acquistare: Può essere acquistato fresco in vassoi di cotone e in cotone.
Profilo di gusto: i Shiitakes hanno una qualità morbida e spugnoso, producendo un sapore e una consistenza boscosa, carnoso quando vengono cotti.
Come servire: Questo fungo è più comunemente usato in friggere e pasti. I funghi Shiitake sono spesso usati nelle colture asiatiche a causa della credenza che abbiano proprietà medicinali.
I funghi Oyster hanno un cappuccio a forma di imbuto di colore marrone scuro, di dimensioni da 1 a 4 pollici (2,5-10 cm.), Con le gambe gialle bianche che esercitano un breve gambo fuori centro.
Come acquistare: Può essere acquistato fresco in vassoi di cotone e in cotone.
Profilo gusto: I funghi Oyster hanno un sapore delicato e lieve con una texture vellutata. Può essere mangiato crudo o cotto.
Come servire: La sua struttura lo rende un grande complimento per pollo, frutti di mare e carne di maiale.
I funghi di osteri del re hanno un cappello chiaro con un fusto bianco spessa.
Come acquistare: Può essere acquistato in vassoi cromati.
Profilo del gusto: Questo fungo fungo, grosso e folto, è piacevolmente gommoso da cima a fondo e ha il vantaggio di restare ferma quando è cotto. Il sapore contiene un delicato sapore di bosco e dolce.
Come servire: Sciacquare leggermente in acqua fredda e asciugare subito prima della cottura. Fetta l'intero fungo a seconda della vostra preferenza. Adatta perfettamente alla cucina francese, italiana, mediterranea e cinese. Si alza a sauteing, stir fry, e grigliare, diventando marrone dorato e ben fresco.