Fungo fresco di stagione con tutto

Fungo fresco di stagione con tutto

Tra i mille generi di funghi disponibili, solo una manciata di essi può essere coltivata come funghi commestibili. Ma prima, prima impariamo che i funghi sono in realtà? In termini semplicistici, i funghi sono funghi pluricellulari. Per un biologo, in realtà sono un'estensione morbida e carnosa di ife o micelio che appaiono sopra la terra.

Tra gli organismi viventi, sono classificati in un regno separato di funghi, distinti da piante e animali. I funghi non contengono clorofilla e quindi non possono sintetizzare il loro stesso cibo, il che li costringe a sopravvivere su materia organica pronta per la crescita.

I funghi sono disponibili in molte forme e aspetti diversi. In generale, presentano un cappuccio e un gambo; e frequentemente scoperto su concime organico, legno, humus o qualsiasi sostanza in decomposizione. La mancanza di pigmento clorofillico li fa apparire in colori diversi dal verde, di solito in bianco, marrone, marrone e scuro (tartufo).

Funghi commestibili

Tra migliaia di varietà di funghi, solo poche centinaia possono valere la pena di essere esplorate per il consumo in sicurezza. In generale, un fungo commestibile può essere domestico o selvaggio. I funghi domestici sono quelli coltivati ​​sotto l'agricoltura controllata e commercializzati attraverso rivenditori autentici. Funghi selvatici generalmente presenti nelle foreste e nei campi. In generale, sono allevati in natura e possono essere limitati per l'uso personale o per la condivisione tra amici e parenti.

Classificazione dei funghi commestibili

I funghi commestibili si verificano in due grandi gruppi tassonomici.

I basidiomiceti includono funghi, funghi (mensola) e bolete;

Gli ascomiceti includono tartufi e spugnole.