Come fa il longan secco

Selezione Longan Finish: selezionare frutta matura e piena.

Taglia il frutto: taglia il frutto dalla cima dell'orecchio.

Coprire con acqua: mettere la frutta in un cesto di bambù, immergere il cestello in acqua pulita per 5-10 minuti e lavare via la polvere.

(4) una scossa, agitare la frutta inzuppata in una gabbia speciale, circa 35 kg, per gabbia nella gabbia del rotolo e nei 250 grammi di sabbia fine, pulire la forca appesa alla gabbia in rami speciali o a vita alta, due a due impugnatura laterale, oscillazione rapida a gabbia relativamente chiusa da 6 a 8 minuti, mantenere la frutta nella gabbia fino all'attrito volvente, mantenere le conchiglie diventare marroni quando asciutte. Agitare la sabbia può rendere il guscio liscio e facile da asciugare, ma non macinare troppo il guscio, altrimenti, durante la cottura, la scocca è facile da svuotare.

All'inizio arrostire: distribuire uniformemente la frutta sulla teglia. Lo spessore del primo bordo della stufa è di 17 cm e il bordo posteriore è di 11 cm. Può cuocere da 300 a 500 chilogrammi di longan alla volta. Il combustibile può essere carbone o rami secchi. Dividi gli strati superiore, medio e inferiore in tre strati per la cottura. Metti gli strati superiore, medio e inferiore nel cesto di bambù. Dopo 8 ore, eseguire il secondo lancio, come il primo lancio. Dopo altre 3-5 ore di cottura, può essere cotto e conservato nel cestello dopo la dissipazione del calore.

Dopo 2 o 3 giorni di longan secco dopo la cottura iniziale, l'umidità nel nucleo e nella polpa si diffondono gradualmente verso l'esterno. Il contenuto di umidità superficiale della polpa è superiore a quello della cottura iniziale. Ha bisogno di essere cotto di nuovo. La cottura deve essere fatta a fuoco basso per circa 12 ore, che devono essere girate più volte nel mezzo. Quando il frutto viene premuto con il dito senza succo, e il nucleo del risultato è castano, la cottura può essere fatta e il calore verrà dissipato per 24 ore dopo la cottura.

Taglia le steli degli occhi di drago con le forbici.

Classificazione: setacciare il frutto longan secco in piccoli lotti.

Imballaggi di laminazione: generalmente sigillati con un imballaggio migliore, rivestimento in pellicola di plastica. Durante il caricamento, il lato di caricamento oscilla, in modo che il caricamento sia completo. Ogni caso è di circa 30 kg. Sigilla la bocca del sacchetto di plastica, fissa e sigilla il coperchio.