Parli di aglio

Aglio

Nomi comuni: aglio

Nomi latini: Allium sativum

Sfondo

L'aglio è il bulbo commestibile di una pianta della famiglia dei gigli. Era tradizionalmente usato per scopi sanitari da persone in molte parti del mondo, inclusi egizi, greci, romani, cinesi e giapponesi.

Attualmente, l'aglio è più comunemente promosso come integratore alimentare per le condizioni legate al cuore e ai vasi sanguigni, tra cui il colesterolo alto e la pressione alta.

L'aglio fresco, l'aglio in polvere e l'olio all'aglio sono usati per insaporire gli alimenti. L'aglio può essere usato localmente (applicato sulla pelle).

Quanto ne sappiamo?

Sono state fatte molte ricerche sull'aglio, in particolare sull'effetto dell'aglio sui livelli elevati di lipidi nel sangue (iperlipidemia) e sull'ipertensione (ipertensione).

Cosa abbiamo imparato?

Sebbene ci siano prove contrastanti, i risultati più affidabili suggeriscono che l'assunzione di integratori di aglio può ridurre i livelli di colesterolo totale e lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) nelle persone con livelli elevati di questi lipidi nel sangue. In tal caso, l'effetto è minimo e potrebbero essere necessarie più di 8 settimane prima di notare qualsiasi miglioramento. L'assunzione di aglio non sembra migliorare i livelli di lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) o i trigliceridi (un altro lipide del sangue).

Gli integratori di aglio possono essere utili per la pressione alta, ma le prove sono limitate.

La ricerca più affidabile ha scoperto che l'assunzione di aglio come alimento o integratore non è associata a un rischio ridotto di sviluppare il cancro gastrico. Tuttavia, studi epidemiologici suggeriscono un legame tra una maggiore assunzione di verdure nella famiglia dell'aglio (che comprende cipolle, scalogno, erba cipollina e porri oltre all'aglio) e minori rischi di alcuni tumori, in particolare i tumori gastrointestinali.

Non ci sono prove sufficienti per dimostrare se l'aglio è utile per il comune raffreddore.

Cosa sappiamo sulla sicurezza?

L'aglio è probabilmente sicuro per la maggior parte delle persone nelle quantità normalmente consumate negli alimenti.

Poco si sa se sia sicuro usare integratori di aglio o applicare l'aglio sulla pelle durante la gravidanza o durante l'allattamento.

Gli effetti collaterali includono respiro e odore corporeo, bruciore di stomaco e mal di stomaco. Questi effetti collaterali possono essere più evidenti con l'aglio crudo. Alcune persone hanno reazioni allergiche all'aglio.

L'assunzione di integratori di aglio può aumentare il rischio di sanguinamento. Se prendi un anticoagulante (fluidificante del sangue), come il warfarin (Coumadin), o se hai bisogno di un intervento chirurgico, informa il tuo medico se stai assumendo o hai intenzione di assumere integratori di aglio.

Gli integratori di aglio possono interferire con l'efficacia di alcuni farmaci, incluso il saquinavir, un farmaco usato per trattare l'infezione da HIV. Gli integratori di aglio possono anche interagire con alcune erbe alimentari e altri integratori.