Che delizioso longan in scatola sciroppato

Che delizioso longan in scatola sciroppato

La carne longan è tenera, luminosa e brillante, ricca di nutrizione. Lo studio moderno di farmacologia mostra che il longan è contenuto nel glucosio, zucchero di canna, proteine, grassi, vitamina B, C, fosforo, calcio, ferro, composizione come acido tartarico, adenina, colina, alcuni nutrienti sono necessari per il corpo umano, alcuni può anche inibire la crescita delle cellule tumorali, ridurre la massa grassa, aumentare il flusso sanguigno coronarico e quindi può essere la prevenzione e il trattamento del tumore comune negli anziani, ipertensione, iperlipidemia, malattia coronarica, ecc. e ha effetto anti-invecchiamento.

1. La selezione delle materie prime è buona con carne spessa, tessuto denso e contenuto di zucchero medio. Il requisito di maturità è maturo al 90%, nessuna muffa, nessuna malattia e danno agli insetti, e rimuovere il frutto rotto e il frutto non qualificato.

2. Lavare il frutto e tagliare la frutta, rimuovere il gambo e versare il frutto nel lavaggio. Lavare lo sporco e lo sporco con acqua pulita.

3. Rimuovere la pelle e rimuovere la pelle e utilizzare l'anima per rimuovere la pelle. Il buco deve essere mantenuto intatto dopo essere entrato nell'anima, evitare crepe e spazi vuoti e staccare la pelle con la mano. Per carne nucleare, peeling e longan, in base alle dimensioni e al grado di durezza e morbidezza, rispettivamente nel contenere l'1% di acqua salata del bacino dello smalto, non esposti all'aria, per evitare lo scolorimento, e quindi risciacquare con il serbatoio dell'acqua pulita .

4. La dimensione della polpa nello stesso vaso dovrebbe essere fondamentalmente uniforme. I requisiti della quantità di riempimento della lattina, 8113 possono, peso netto 567 g, riempimento 280-290 g, 781 lattina, peso netto 321 g, caricamento 150-160 g.

5. Nota prodotto liquido in scatola di zucchero è 14% - 18%, in base al contenuto di zucchero di frutta longan in scatola, regolare lo zucchero liquido brix, longan e il bilancio idrico dello zucchero di zucchero, il brix dopo l'apertura è 14% - 18%. Ad esempio, la quantità di zucchero nella polpa di longan in scatola è stata misurata al 14% e la concentrazione della soluzione di zucchero preparata era del 18%. Inoltre, lo 0,2% di acido citrico è stato aggiunto all'acqua zuccherata e il pH del contenuto in scatola è stato regolato a 4,2, aggiungendo 0,02% - 0,08% di cloruro di calcio, per aumentare la fragilità della polpa del longan. Acqua zuccherata, temperatura dell'acqua zuccherata da riscaldare a 85 ℃, quindi iniettare il contenitore in scatola, lasciare un gioco di punta.

6. Lo scarico e il sigillo possono essere aggiunti con una soluzione di zucchero. Esistono due tipi di metodi di scarico: aspirazione e scarico termico. Lo scarico sotto vuoto viene effettuato in una macchina di tenuta sottovuoto, che richiede un grado di vuoto di 40kPa - 53kPa, che viene sigillato immediatamente dopo lo scarico. Scarico termico nella scatola di scarico, riscaldamento a vapore, scarico 7 min, per temperatura del serbatoio di 70-75 ℃, scarico sigillato immediatamente dopo l'invio della aggraffatrice.

7. Spedirà il più presto possibile dopo la sterilizzazione, il raffreddamento può sigillare la sterilizzazione, la sterilizzazione mediante sterilizzazione a pressione atmosferica, precisamente a 100 ℃ sterilizzare in acqua bollente. Peso netto 321 g, 781 lattine, come i requisiti di scarico termico della sterilizzazione utilizzando 8 min (3-5 min / 100 ℃), il requisito della sterilizzazione dello sterzo sotto vuoto 10 min. Peso netto 567 g, 8113 lattine, con scarico termico di sterilizzazione per 10 min (3-7 min / 100 ℃), aspirare i requisiti di sigillatura della sterilizzazione 12 min. Immergere in acqua fredda a 37 ℃, immediatamente dopo la sterilizzazione è il prodotto finito.