ananas e gelatina in lattina

C'è qualcosa di così quintessenziale negli anni '50 su questa ricetta. Questa ricetta della gente di Dole Pineapples cattura così tante delle caratteristiche delle tradizioni alimentari americane in questo momento.

Prima di tutto, l' ananas era incredibilmente popolare durante il dopoguerra, grazie soprattutto ai soldati che prestavano servizio nel Pacifico e alla maggiore disponibilità di ananas in scatola e persino fresco nei supermercati. Il frutto aveva questa aura esotica nell'immaginario della gente - che in qualche modo catturava luoghi lontani e soleggiati in ogni boccone. Non sarebbe fuori dall'ordinario vedere un ananas intero messo da solo come centrotavola a una cena.

Unico al fatto che con la popolarità dei prodotti di gelatina come Jell-o, e l'intelligenza e la facilità di usare la lattina, è arrivata l'ananas e la ricetta è stata vincente. Tanto che la Dole ha pubblicizzato la ricetta in diverse varianti e sapori per oltre un decennio.

Ora, naturalmente, penso che le sospensioni di frutta di Jell-o ricordino alla gente i pranzi della mensa scolastica e la evitino. Ma forse se stai cercando un piatto visivamente interessante e facile per i pic-nic estivi o il piatto, ti consigliamo di provare questa ricetta retrò!

SUGGERIMENTI E TRUCCHI

Dopo aver scaricato il succo dalla lattina, centrare le fette di ananas nel mezzo della lattina in modo che quando la gelatina viene versata, circonda completamente gli anelli.

Puoi usare qualsiasi sapore di gelatina che desideri. Ho scelto la calce semplicemente perché la maggior parte delle pubblicità della Dole ha usato questo sapore.

Ero leggermente sconcertato dalle istruzioni per usare la metà dell'acqua della ricetta della scatola di gelatina - come Jell-o dà tre diversi modi per farlo, ognuno con diverse quantità di acqua bollente e fredda. Per complicarlo di più, ho misurato il succo di 3/4 di tazza dalla lattina. Quindi, sapendo che potevo solo 3/4 di tazza di gelatina nel barattolo, ho fatto bollire quanta acqua per sciogliere la gelatina e ha funzionato bene.

Lasciatelo riposare in frigorifero almeno quattro ore solo per essere sicuro.