SPEDIZIONE MENSILE IN ALGERIA: FUNGHI IN FETTA DI SALAMOIA

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Gestione della produzione stagionale: molti funghi crescono stagionalmente. Durante l'alta stagione, i funghi hanno una resa elevata ma si deteriorano facilmente. Lo stoccaggio in barili può raccogliere e conservare funghi in grandi quantità durante l'alta stagione in modo che le fabbriche conserviere possano avere una fornitura stabile di materie prime durante la stagione non dei funghi, mantenere una produzione continua durante tutto l'anno ed evitare linee di produzione inattive a causa della carenza di materie prime

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Gestire la concentrazione delle aree di produzione: le aree di produzione dei funghi sono spesso relativamente concentrate. Lo stoccaggio in barili facilita la lavorazione e la conservazione dei funghi raccolti centralmente per poi trasportarli allo stabilimento conserviero, risolvendo il problema dell'approvvigionamento della materia prima causato dalla distanza e dal tempo tra la zona di produzione e lo stabilimento.

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Qualità stabile della materia prima: i funghi conservati in botte possono essere pre-vagliati e prelavorati per garantire che la qualità di ogni botte di funghi sia relativamente coerente. Durante la lavorazione degli alimenti in scatola, è possibile garantire che il gusto, il colore, la consistenza e altri indicatori di qualità di ciascun lotto di prodotti siano stabili, mantenendo l'immagine del marchio e la fiducia dei consumatori.

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Facilita il controllo di qualità: durante la conservazione in botte, i funghi possono essere lavorati secondo standard uniformi, come il controllo della maturità e delle dimensioni dei funghi in botte. Rispetto alla lavorazione diretta dopo la raccolta fresca, è più semplice ottenere una gestione della qualità standardizzata e ridurre i rischi legati alla qualità.